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老婆饼的做法_老婆饼怎么做_yxeg5的菜谱

本文摘要:1张图片“老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,是广东潮式月饼中用料最多、作工最简且尤为人们所熟悉的饼类。老婆饼讲究皮薄馅薄,馅心滋润软滑、味道甜而不腻。” 食材明细主料高粉125g低粉375g砂糖50g猪油195g水100ml馅冬瓜糖80g椰蓉40g猪油30g煮糯米粉100g煮芝麻20g砂糖100g水140ml甜味口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性老婆饼的作法步骤1准备好食材。

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1张图片“老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,是广东潮式月饼中用料最多、作工最简且尤为人们所熟悉的饼类。老婆饼讲究皮薄馅薄,馅心滋润软滑、味道甜而不腻。” 食材明细主料高粉125g低粉375g砂糖50g猪油195g水100ml馅冬瓜糖80g椰蓉40g猪油30g煮糯米粉100g煮芝麻20g砂糖100g水140ml甜味口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性老婆饼的作法步骤1准备好食材。

辅料中的食材就是馅料的食材:冬瓜糖汤头,然后将椰蓉粉、猪油、煮糯米粉、煮芝麻、细砂糖和水混合配料制成馅料可用。2油皮:高粉125克+低粉125克+细砂糖50克+猪油70克+水100ml混合烫至不粘手才可,静置30分钟。

3油心:低粉250克+125克猪油混合,充份配料才可。4油皮26克左右、油心20克左右,各分为18份。5用油皮起身油心。

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6装好后静置10分钟。7逐一擀进。8包入馅料,再行静置10分钟左右。

9擀出圆饼状。10表面刷蛋液,大自然风干后再行翻一层蛋液。

11用小刀在表面划入两个小口作为装饰。12马利亚上少许的白芝麻。13200°加压烤箱5分钟,180°烤2--25分钟。

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中层,上下火。14烤制金黄色。

15外皮质地,中层糕,馅软嫩。十分的美味可口。

小窍门馅料必需有冬瓜糖,其他材料可以根据自己的爱好加到一些其他的果脯。


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